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    Óleo Vegetal

    O óleo vegetal é uma gordura extraída de plantas formada por triglicerídio. A outra foram extraí-los das sementes das plantas. Substância biocompatível. Apesar de, em princípio, outras partes da planta poderem ser utilizadas na extracção de óleo, na prática este é extraído na sua maioria (quase exclusivamente) das sementes. Os óleos vegetais são utilizados como óleo de cozinha, pintura, lubrificante, cosméticos, farmacêutico, iluminação, combustível (biodiesel ou puro) e para usos industriais. Alguns tipos de óleos, tais como o óleo de colza, algodão ou rícino são impróprios para consumo humano sem o devido processamento prévio. Como todas as gorduras, os óleos vegetais são ésteres de glicerina e uma mistura de ácidos gordos e são insolúveis em água, mas solúveis em solventes orgânicos. Tem sido gerador de impactos ambientais, pois jogado em pias, pode causar grandes danos às tubulações e ao meio-ambiente.

    Sobre Óleo Vegetal

    Preparo:

    Podemos encontrar bastante variadas de óleos nas pratilheira do super mercado. Pode -se encontrar  os do tipo: óleo de soja, de canola, de girassol e outros



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    Técnicas que usam Óleo Vegetal

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