Yakisoba de Carne

Este é um clássico da culinária chinesa e nós achamos que não poderia ficar de fora da nossa seleção de receitas. Fizemos nosso Yakisoba com carne mas você pode usar também frango, porco ou servir apenas com legumes.

Ingredientes

300 g de macarrão yakisoba
200 g de filé mignon
óleo vegetal para fritar
1 brócolis picado
1 un de cenoura fatiada
1 un de pimentão fatiado
200 g de vagem picada
1 un de cebola fatiada
1 cl sopa de gengibre picado
250 ml de caldo de carne
1 cl sopa de amido de milho
50 ml de molho shoyo
¹/₂ cl chá de óleo de gergelim
2 cl sopa de cebolinha picada
¹/₄ xíc de amendoim torrado
1 cl sopa de molho hoisin (Opicional)
1 cl chá de molho de ostra (Opicional)

Modo de Preparo

1

Corte e depois cozinhe o brócolis, a cenoura e a vagem da seguinte maneira: fervendo por 1 minuto e em seguida colocando na água gelada.
2

Frite em óleo quente separadamente cada legume e reserve.
3

Cozinhe o macarrão
4

Misture o caldo de carne, com amido de milho e molho shoyo
5

Frite a carne até dourar
6

Junte todos os ingredientes e cozinhe com a mistura do caldo até engrossar
7

Jogue o óleo de gergelim
8

Molho hoisin e molho de ostra
9

Salpique cebolinha e amendoim.