Amendoim Peanut, Arachis hypogaea L.
O amendoim surgiu no Brasil originário de uma planta chamada (Arachis hypogaea L). Começou a ser difundido para outros lugares pelos índios e hoje é cultivado em quase todos os países quentes do mundo. Além de ser comestível, esta semente também proporciona a fabricação de óleo para cozinha, óleo lubrificante, sabão, vernizes e cosméticos. Inglês: Peanut / Francês: Arachide
Guia de compras do amendoim:
O amendoim pode ser comprado das seguintes formas: salgados e doces; dividindo-se em natural,torrado,com casca e sem casca. Pode ser encontrado em embalagens separadas nos supermercados e lojas especializadas na venda de produtos (naturais, cereais e temperos).
Preparo do amendoim:
O amendoim pode ser encontrado em diversos pratos da culinária baiana com influência africana. Também é muito utilizado na sua forma salgada como aperitivo e na sua forma doce em sobremesas. A pasta de amendoim que foi popularizada pelos americanos, pode ser uma ótima pedida pra quem curte tomar café da manhã com torradas e pães de forma.
Curiosidades do amendoim:
O caule e as folhas da planta do amendoin podem ser usados como ervas medicinais. Cientistas conluiram que a quantidade de oxidantes contidas nele, protegem as células de danos que podem ocasionar câncer e doenças cardíacas.
Conservação do amendoim:
O amendoim deve ser conservado em temperatura ambiente.
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