Pizza de Couve-flor

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Dificuldade: Fácil Fácil
Tempo de Preparo 30 minutos
Serve 4 Pessoas
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Que tal uma pizza com massa de couve-flor? Além de ser fácil é super leve, crocante e sem glúten!

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. 1
    Remova os caules e folhas da couve-flor. Pique no processador até os pedaços ficarem como uma farofa
  2. 2
    Cozinhe a couve-flor no micro-ondas por 8 minutos
  3. 3
    Com a ajuda de um pano de prato limpo, esprema a couve-flor para retirar o excesso de água
  4. 4
    Junte todos os outros ingredientes e misture
  5. 5
    Espalhe a mistura em tabuleiro forrado com papel manteiga ou untado em uma camada de 1 cm
  6. 6
    Asse em forno médio-alto por 25 minutos, ou até as bordas ficarem crocantes e coradas
  7. 7
    Cubra a massa com o molho de tomate, queijo e itens de sua preferência
  8. 8
    Retorne ao forno ou ligue o grill para gratinar a parte superior da pizza por 5 minutos

Dicas do Chef

    Usar papel manteiga é sempre uma boa ideia para a massa não grudar na assadeira. Fizemos dois testes com essa pizza: no primeiro teste, a couve flor não liberou tanta água ao ser espremida. Por isso, vimos que a quantidade de água varia muito.

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Receita de Pizza de Couve-flor em vídeo | Gourmet a Dois

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