Como Fazer Ginger Beer - Refrigerante de Gengibre

Já imaginou fazer Ginger Beer em casa? De cerveja só tem o nome, e não é nada alcoólico. Confira essa receita super simples de como fazer de forma barata em casa.

Ingredientes

¹/₂ xíc de açúcar refinado
1 cl sopa de gengibre picado
¹/₂ suco de limão
¹/₄ cl chá de fermento biológico seco
1 L de água

Modo de Preparo

1

Com o auxílio de um funil, coloque todos os ingredientes e metade da água na garrafa. Agite bem. Adicione o restante da água e agite mais uma vez. Tampe a garrafa
2

Deixe em temperatura ambiente por cerca de dois dias e depois transfira para a geladeira, para parar o processo de fermentação
3

Quando estiver bem gelado, filtre e beba

Dicas do Gourmet a dois

A fermentação durante os dois dias de descanso produz bolhas pequenas e suaves que mais lembra o Champanhe do que os refrigerantes comerciais que estamos acostumados. Se quiser fazer sem o gengibre, o refrigerante terá sabor de limão. Não altere a quantidade de açúcar, pois o fermento precisa dele para agir e criar as bolhas.