Frango Assado da Mamãe

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Dificuldade: MédioDificuldade: Médio Médio
Tempo de Preparo 1 hora, 30 minutos
Serve 6 Pessoas
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A comida da mamãe tem um sabor especial não é mesmo? Para homenageá-las, fizemos uma receita clássica que lembra a infância: O frango assado da mamãe! Com poucos ingredientes você prepara este prato, veja em vídeo o passo a passo.

Ingredientes

Recheio
Frango Assado

Modo de Preparo

  1. 1
    Esfarele o bolo com as mãos.
  2. 2
    Frite a cebola na manteiga
  3. 3
    Junte os farelos de bolo e misture
  4. 4
    Adicione sal e pimenta do reino.
  5. 5
    Para Temperar o Frango: Misture a manteiga com o alecrim, sal e pimenta.
  6. 6
    Coloque a mistura de manteiga por debaixo da pele do frango
  7. 7
    Recheie o frango
  8. 8
    Asse a 200C por uma hora
  9. 9
    Deixe descansar por 20 minutos cobrindo com papel alumínio.

Dicas do Chef

    Use tomilho ou orégano no lugar do alecrim se preferir. A técnica de deixar o frango descansar por 20 minutos funciona para que os líquidos da carne esfriem e voltem para o centro do frango, fazendo com que a carne fique mais suculenta e o frango menos seco.

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Receita de Frango Assado da Mamãe em vídeo | Gourmet a Dois

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