Frango Assado da Mamãe

A comida da mamãe tem um sabor especial não é mesmo? Para homenageá-las, fizemos uma receita clássica que lembra a infância: O frango assado da mamãe! Com poucos ingredientes você prepara este prato, veja em vídeo o passo a passo.

Ingredientes

Recheio

2 xíc de Bolo de Fuba
2 cl sopa de manteiga
¹/₂ cebola
sal e pimenta do reino a gosto

Frango Assado

1 frango inteiro
¹/₃ xíc de manteiga em temperatura ambiente
1 cl sopa de alecrim
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1

Para o Recheio: Esfarele o bolo com as mãos Frite a cebola na manteiga Junte os farelos de bolo e misture Adicione sal e pimenta do reino
Broa de Fubá de Milho Receita Fofinha e Gostosa

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2

Para o Frango Assado: Misture a manteiga com o alecrim, sal e pimenta. Coloque a manteiga por debaixo da pele do frango Salpique sal e pimenta sobre o frango Asse a 200C por uma hora Deixe descansar por 20 minutos

Dicas do Gourmet a dois

Use tomilho ou orégano no lugar do alecrim se preferir. A técnica de deixar o frango descansar por 20 minutos funciona para que os líquidos da carne esfriem e voltem para o centro do frango, fazendo com que a carne fique mais suculenta e o frango menos seco.