Ravioli de Carne com Molho de Queijos do SPOLETO

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Dificuldade: Fácil Fácil
Tempo de Preparo 40 minutos
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Sabe aquela vontade de comer uma boa massa? Então, eis que fomos convidados para "roubar" a receita de Ravioli de Carne do SPOLETO! Gente a receita é IDÊNTICA AO QUE FIZEMOS aqui. E é aquilo, se está com aquela preguiça, corre na loja deles para experimentar por R$ 17,90 (até acabar a promoção NOSTRO AMORE).

Ingredientes

Molho de Queijos
Massa do Ravioli
Recheio de Carne

Modo de Preparo

  1. 1
    Pra começar, vamos fazer o recheio. Picamos a cebola em cubos bem pequenos, refogamos no óleo e juntamos a carne em cubos. Aí a gente refoga novamente por 15 minutos.
  2. 2
    Adicionamos a polpa de tomate, o sal e a pimenta. Vamos deixar cozinhar por 6 horas ou na panela de pressão por 20 minutos.
  3. 3
    O molho é super fácil! Misturamos a frio creme de leite, leite e amido de milho. Ligamos o fogo e quando ferver, adicionamos o parmesão ralado, os queijos cortados e batemos com um fouet. Vamos dar uma temperadinha com sal e pronto.
  4. 4
    Para fazer a massa, vamos colocar as farinhas numa tigela e abrir um buraco no centro, colocamos dentro desse buraco os ovos e o sal.
  5. 5
    Misturamos com um garfo e depois com as mãos até incorporar toda a farinha.
  6. 6
    Vamos passar a massa para a bancada e agora chega a hora de sovar por uns 10 minutos, até ficar lisinha, homogênea e elástica.
  7. 7
    Passamos na máquina de fazer massa, começando do nível 1, e aumentamos até o nível 6.
  8. 8
    Recheamos a massa com a carne, dando espaço para que o corte do ravióli seja perfeito e que o recheio fique no centro.
  9. 9
    Vamos cozinhar o ravioli em água fervente até ficar al dente.
  10. 10
    No prato, arrumamos os raviólis, cobrimos com o molho de gorgonzola.

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Receita de Ravioli de Carne com Molho de Queijos do SPOLETO em vídeo | Gourmet a Dois
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