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Babaganoush (babaganuj) - Pasta de Berinjela Árabe

Babaganoush (babaganuj) - Pasta de Berinjela Árabe

Essa é uma receita árabe que faz o maior sucesso em festas. A gente queima a berinjela para um sabor meio defumado. Uma delícia!

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. 1
    Pré aqueça o forno a 200 graus (forno médio).
  2. 2
    Coloque as duas berinjelas na boca do fogão para a chama torrar a pele da berinjela até enrugar.
  3. 3
    Asse no forno por 20 minutos, até a polpa da berinjela ficar mole ao toque.
  4. 4
    Abra as berinjelas e retire a polpa com a ajuda de uma colher.
  5. 5
    Coloque a polpa e todos os ingredientes em um processador e bata até a mistura ficar cremosa.


Lista de utensílios utilizados


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