Abobrinha Recheada com Linguiça e Queijo

Name: Abobrinha Recheada com Linguiça e Queijo
Yield: 4
Cuisine: Brasileira, Estados Unidos
Ingredients: 4un de abobrinha; 1/4xíc de molho de tomate; 1cl chá de óleo vegetal; 1/2 cebola picada; 3de dentes de alho picados; 1/2xíc de pimentão vermelho picado; 2de tomates picados; 400g de linguiça de porco sem pele; 1/2xíc de queijo muçarela ralada; 2cl sopa de queijo parmesão ralado; pimenta do reino a gosto

Não sabe o que fazer quando chega em casa e com preguiça de fazer algo bem legal? Essa receita de abobrinha recheada com linguiça é muito prática, rápida e bem diferente para sair da mesmice!

Ingredientes

4 un de abobrinha
¹/₄ xíc de molho de tomate
1 cl chá de óleo vegetal
¹/₂ cebola picada
3 de dentes de alho picados
¹/₂ xíc de pimentão vermelho picado
2 de tomates picados
400 g de linguiça de porco sem pele
¹/₂ xíc de queijo muçarela ralada
2 cl sopa de queijo parmesão ralado
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1

Cortar as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e retirar as sementes com uma colher
2

Cozinhar a abobrinha em água fervendo por 1 minuto
3

Em uma assadeira untada, colocar o molho de tomate e as abobrinhas por cima com a parte cortada para cima
4

Fritar as linguiças, quebrando-as com a colher. Reservar
5

Fritar as cebolas, alho e pimentão no óleo por 3 minutos
6

Retornar a linguiça e cozinhar por mais 3 minutos
7

Rechear as abobrinhas com a mistura de linguiça
8

Cobrir tudo com tomates, muçarela e queijo parmesão
9

Cobrir a assadeira com papel alumínio e assar em forno médio-alto (200C) por 35 minutos