Modo de Preparo

1. 1
   Processe os biscoitos. Acrescente a manteiga e misture
2. 2
   Forre com os biscoitos triturados o fundo de uma assadeira redonda de 18 cm
3. 3
   Bata o cream cheese com os ovos, a gema e açúcar, até misturar bem
4. 4
   Acrescente aos poucos o leite, o extrato de baunilha e por último a farinha
5. 5
   Cubra os biscoitos com o creme e asse em forno pré aquecido a 180C (médio) por 45 minutos
6. 6
   Para a calda, cozinhe a polpa de açaí, a ½ xícara de açúcar e o suco de limão até reduzir e encorpar.
7. 7
   Depois de frio, cubra o cheescake com a calda de açaí