Cookie chocolatudo
Cookie chocolatudo
Ingredientes
- 115 g de manteiga sem sal
- 100 g de açúcar mascavo
- 115 g de açúcar refinado
- 6 g de sal
- 8 g de fermento químico
- 6 g de bicarbonato de sódio
- 2 un de ovo
- 10 ml de extrato de baunilha
- 285 g de farinha de trigo
- 240 g de castanha de cajú
- 400 g de chocolate ao leite
Modo de Preparo
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1Na batedeira bata manteiga, açúcar mascavo, açúcar cristal, sal, fermento, bicarbonato, até ficar cremoso, cerca de 5 minutos. Use a raquete da batedeira.
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2Adicione ovos e baunilha, continue batendo por mais 3 minutos. Acrescente a farinha e bata apenas para misturar, cerca de 2 minutos.
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3Coloque a castanha e o chocolate, bata para deixar uniforme. Pode ser feito com uma espátula.
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4Cubra com plástico filme, leve para geladeira para gelar.
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5Forre uma assadeira com papel manteiga e asse 2-4 cookies por vez. É necessário deixar espaço entre eles.
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6Asse a 180°C por 25 minutos ou até ficarem dourados. Deixe esfriar na forma até ficarem mornos. Ficam melhores consumidos assim.
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