Modo de Preparo

1. 1
   Na batedeira bata manteiga, açúcar mascavo, açúcar cristal, sal, fermento, bicarbonato, até ficar cremoso, cerca de 5 minutos. Use a raquete da batedeira.
2. 2
   Adicione ovos e baunilha, continue batendo por mais 3 minutos. Acrescente a farinha e bata apenas para misturar, cerca de 2 minutos.
3. 3
   Coloque a castanha e o chocolate, bata para deixar uniforme. Pode ser feito com uma espátula.
4. 4
   Cubra com plástico filme, leve para geladeira para gelar.
5. 5
   Forre uma assadeira com papel manteiga e asse 2-4 cookies por vez. É necessário deixar espaço entre eles.
6. 6
   Asse a 180°C por 25 minutos ou até ficarem dourados. Deixe esfriar na forma até ficarem mornos. Ficam melhores consumidos assim.