Torta de Chocolate sem Glúten

Amor em forma de torta! Este vídeo ensina a fazer uma deliciosa torta de chocolate sem glúten, confira!

Ingredientes

2 ¹/₄ xíc de chocolate amargo picado
³/₄ xíc de manteiga sem sal
5 unidades de ovo
1 xíc de açúcar refinado
1 ¹/₂ cl chá de extrato de baunilha
¹/₄ cl chá de sal
2 cl sopa de água
¹/₄ xíc de cacau em pó

Modo de Preparo

1

Unte uma forma redonda de fundo removível de 22 cm com manteiga e cacau
2

Derreta o chocolate e manteiga no micro-ondas em intervalos de 15 segundos
3

Em uma batedeira, junte os ovos, açúcar, baunilha, sal e água
4

Bata até a mistura dobrar em volume
5

Junte o chocolate derretido e o cacau
6

Coloque a massa na forma e asse a 180 C por 45 minutos
7

Deixe descansar por 30 minutos
8

Leve à geladeira por 4 horas

Dicas do Gourmet a dois

Usar papel manteiga na base da forma é sempre uma boa ideia. Por não levar farinha, a torta não fica seca como um bolo, por isso fazer o teste do palito não se aplica aqui. Levar a torta à geladeira antes de servir é um passo crucial para que a torta adquira a textura cremosa correta.