Carne Assada Recheada de Panela de Pressão Gourmet

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Dificuldade: Fácil Fácil
Tempo de Preparo 1 hora
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Essa carne é uma daquelas receitas que só a nossa mãe sabe fazer, sabe? Por isso resolvemos fazer a nossa versão um pouco mais gourmet para receber nossos amigos.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. 1
    Fazer um corte em X no comprimento da carne com uma faca e inserir a linguiça e as cenouras
  2. 2
    Em um saco vedável, juntar o sal, pimenta, louro, alecrim, tomilho, alho, vinho e a carne. Massagear a carne para misturar os ingredientes e reservar na geladeira por 12 horas, virando a carne de lado
  3. 3
    Após, fritar a cebola com óleo na panela de pressão até ficar escura e adicionar a carne e dourar em todos os lados
  4. 4
    Juntar a marinada, fechar a panela e cozinhar na pressão por 40 minutos (ou até a carne ficar macia - teste com um garfo).
  5. 5
    Cortar a carne na transversal (ou como preferir) e servir com o molho

Dicas do Chef

    Se não quiser usar panela de pressão, basta cozinhar a carne por 1 ½ hora em panela convencional tampada.

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Receita de Carne Assada Recheada de Panela de Pressão Gourmet em vídeo | Gourmet a Dois
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