Dadinhos de Berinjela

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Dificuldade: Fácil Fácil
Tempo de Preparo 35 minutos
Serve 4 pessoas
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Berinjela em cubos ou dadinhos de berinjela, perfeito para quem procura uma opção de petisco diferente e gostoso!

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. 1
    Retire a pele das berinjelas e corte em cubos pequenos de 2,5 cm
  2. 2
    Em um escorredor, salpique o sal na berinjela e deixe descansar por 30 minutos para o excesso de água escorrer.
  3. 3
    Em um prato, combine a farinha de rosca com o queijo e manjericão, em outro, misture os ovos com a água, e a farinha. Tempere todos os pratos com sal e pimenta do reino a gosto.
  4. 4
    Passe os cubos de berinjela na farinha, depois no ovo e por último na farinha de rosca
  5. 5
    Frite em óleo quente até dourarem
  6. 6
    Salpique sal, pimenta do reino, queijo parmesão e salsinha
  7. 7
    Sirva com molho de tomate de liquidificador do Gourmet a Dois.

Dicas do Chef

    Ficar de molho no sal serve para retirar o excesso de humidade da beringela e para que o sal penetre no legume.

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Receita de Dadinhos de Berinjela em vídeo | Gourmet a Dois

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