Pepino em Conserva (Cornichon)

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Dificuldade: Fácil Fácil
Tempo de Preparo 15 minutos
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O pepino em conserva é perfeito para acompanhar sanduíches e saladas. Também conhecido como picles, esta é uma opção que pode ser feita em casa sem ter muito trabalho e muito mais saudável do que os industrializados.

Ingredientes

Utensílios

Modo de Preparo

  1. 1
    Esterilize um pote de vidro de 500 ml em água fervendo.
  2. 2
    Retire o pote mas deixe a água fervendo para o último passo.
  3. 3
    Em outra panela, ferver a água, vinagre e sal. Reserve.
  4. 4
    Coloque os pepinos no pote, junto com o alho, o louro, a pimenta e os cravos.
  5. 5
    Complete com o líquido, tampe e retorne o pote fechado na panela com água fervendo e cozinhe por 15 minutos.
  6. 6
    Retire da panela e deixe esfriar.
  7. 7
    Espere uma semana para degustar. Depois de abrir, conservar na geladeira.

Dicas do Chef

    Utilize outras especiarias como pimenta calabresa, sementes de cominho e de erva doce.

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Receita de Pepino em Conserva (Cornichon) em vídeo | Gourmet a Dois

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