COMO FAZER VIEIRAS ao Molho de Manteiga e Limão Siciliano

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Tempo de Preparo 15 minutosServe 2
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A vieira é um molusco sofisticado e até um pouco difícil de achar por aí, mas são extremamente fácil de fazer e garantimos que o sabor vale muito apena!

Você vai precisar de

Modo de Preparo

  1. 1
    Temperar as vieiras com sal e pimenta do reino
  2. 2
    Em uma panela bem quente, colocar o óleo e fritar as vieiras por 3 minutos em cada lado
  3. 3
    Juntar 1 colher sopa de manteiga na panela, e cobrir as vieiras com a manteiga derretida. Retirar as vieiras da panela.
  4. 4
    Em outra panela, juntar 1 colher sopa de manteiga, o alho e fritar por 30 segundos
  5. 5
    Colocar o suco de limão, sal, pimenta do reino e cozinhar até o molho reduzir e engrossar
  6. 6
    Cobrir as vieiras com o molho, salpicar ciboulette ou cebolinha e cobrir com os brotos

Dicas do Chef

    Aqueça bem a panela para poder caramelizar as vieiras.

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