Como Fazer Vieiras ao Molho de Manteiga e Limão Siciliano

Name: Como Fazer Vieiras ao Molho de Manteiga e Limão Siciliano
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1cl sopa de óleo; 8un de vieiras; 2cl sopa de manteiga; 2un de dentes de alho amassados; 1un de Suco de 1 limão siciliano; cebolinha; Brotos diversos; pimenta do reino a gosto

A vieira é um molusco sofisticado e até um pouco difícil de achar por aí, mas são extremamente fácil de fazer e garantimos que o sabor vale muito apena!

Ingredientes

1 cl sopa de óleo
8 un de vieiras
2 cl sopa de manteiga
2 un de dentes de alho amassados
1 un de Suco de 1 limão siciliano
ciboulette ou cebolinha
Brotos diversos
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1

Temperar as vieiras com sal e pimenta do reino
2

Em uma panela bem quente, colocar o óleo e fritar as vieiras por 3 minutos em cada lado
3

Juntar 1 colher sopa de manteiga na panela, e cobrir as vieiras com a manteiga derretida. Retirar as vieiras da panela.
4

Em outra panela, juntar 1 colher sopa de manteiga, o alho e fritar por 30 segundos
5

Colocar o suco de limão, sal, pimenta do reino e cozinhar até o molho reduzir e engrossar
6

Cobrir as vieiras com o molho, salpicar ciboulette ou cebolinha e cobrir com os brotos