Modo de Preparo

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   Cortar o abacaxi ao meio, preservar a coroa, retirar a polpa, descartar o miolo e picar a polpa.
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   Cortar o abacaxi ao meio, preservar a coroa, retirar a polpa, descartar o miolo e picar a polpa.
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   Temperar o camarão com alho, pimenta do reino e sal.

   Como limpar e descascar Camarão

   
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   Fritar os camarões no azeite até ficarem rosas. Retirar os camarões.
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   Na mesma panela, fritar a cebola no azeite. Adicionar os pimentões, abacaxi em cubos, cream cheese, leite de coco e vinho. Misturar.
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   Quando ferver, adicionar o amido de milho dissolvido em duas colheres de água. Misturar até engrossar.
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   Salpicar sal a gosto. Retornar os camarões à panela e desligar o fogo.
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   Rechear o abacaxi com o creme de camarões. Cobrir com as raspas de coco.
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   Assar a 180C (forno médio) até dourar as raspas de coco.