Cookie Rachado de Chocolate

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Uma técnica para dar um aspecto de rachado no cookie de chocolate.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. 1
    Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, misturando em cada intervalo.
  2. 2
    Bata a manteiga com o açúcar. Adicione os ovos e a baunilha. Junte o chocolate derretido e o leite. Acrescente a farinha, o chocolate em pó, fermento e sal
  3. 3
    Embrulhe a massa em plástico e guarde na geladeira por duas horas.
  4. 4
    Enrole uma colher de sopa de massa em bolinhas. Passe as bolinhas em açúcar de confeiteiro.
  5. 5
    Asse em forno a 180 graus por 12 minutos.

Dicas do Chef

    Use papel anti aderente para os cookies não grudarem na assadeira. Os cookies estão no ponto quando as extremidades estão cozidas, mas o centro ainda mole. O centro irá continuar cozinhando mesmo fora do forno.

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Receita de Cookie Rachado de Chocolate em vídeo | Gourmet a Dois

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