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Mac & Cheese com Cerveja e Bacon

Criado nos Estados Unidos, o mac & cheese é perfeito pra uma refeição prática e gostosa. Adicionamos ao molho de queijo um pouco de cerveja, que dá ao prato um sabor e aroma irresistível. A crocância vem com o bacon em cubos e a massa gratinada ao forno finaliza o preparo em grande estilo.

Ingredientes

2 xíc de macarrão pai nosso
2 cl sopa de manteiga
2 cl sopa de farinha de trigo
1 ¹/₄ xíc de leite
1 ¹/₄ xíc de cerveja
2 xíc de queijo cheddar ralado
1 xíc de queijo parmesão ralado
¹/₄ cl chá de páprica picante defumada
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de noz moscada
¹/₂ xíc de farinha de rosca
1 xíc de bacon em cubos

Modo de Preparo

1

Cozinhe o macarrão
2

Frite o bacon até ficar dourado e reserve
3

Derreta a manteiga em uma panela grande e frite a farinha por 2 minutos
4

Adicione o leite e a cerveja e misture
5

Acrescente os queijos e misture até derreter
6

Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos para engrossar
7

Junte a pimenta do reino, páprica e noz moscada
8

Coloque o macarrão em uma assadeira e misture o molho de queijo
9

Cubra com farinha de rosca, o bacon frito e asse 180 graus por 25 minutos

Dicas do Gourmet a dois

Utilize outros queijos, como o gorgonzola, brie ou qualquer outro que derreta bem.

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