Macarrão à Bolonhesa e Massa Caseira

Em comemoração ao Dia das Mães, a Kitchen Aid nos convidou pra fazermos um vídeo que consideramos o mais lindo de todos: chamar nossas mamães e fazer algo que elas nos ensinaram quando éramos crianças. Sabe aquela memória afetiva, aquele temperinho gostoso, aquele detalhe que só sua mãe sabe fazer e que só de lembrar dá um arrepio gostoso? Pois é, tá tudo isso no vídeo, que tá lindo.

Ingredientes

Macarrão à Bolonhesa e Massa Caseira

1 cl sopa de manteiga
1 cl sopa de azeite de oliva
¹/₃ xíc de bacon Picado
¹/₃ xíc de cebola picada
¹/₃ xíc de cenoura picada
¹/₃ xíc de aipo picado
500 g de patinho
2 cl sopa de extrato de tomate
400 g de tomate pelado (1 Lata)
¹/₂ xíc de vinho tinto seco
¹/₂ xíc de leite
1 cl chá de orégano
1 un de folha de louro
3 xíc de caldo de galinha
1 pitada de sal e pimenta do reino a gosto
400 g de macarrão linguine
1 cl sopa de azeite de oliva
3 un de Dentes de alho picados

Modo de Preparo

1

Frite o bacon no azeite com manteiga até dourar
2

Junte a cenoura, o aipo, e a cebola e cozinhe por 2 minutos.
3

Acrescente a carne moída e deixe cozinhar por 5 minutos
4

Junte o sal, pimenta do reino, leite, tomates pelados, caldo de galinha, vinho, orégano, louro, extrato de tomate e deixar cozinhar em fogo baixo por 2 horas
5

Cozinhe e escorra o espaguete
6

Frite o alho no azeite até dourar e junte a massa e uma pitada de sal.
7

Coloque a massa em um prato e cubra com o molho bolonhesa.