Chutney de Manga
Ingredientes
- 1 cl sopa de óleo
- 1/4 cl chá de canela em pó
- 1 cl chá de páprica picante
- 1 cl chá de cravo-da-índia em pó
- 1/2 cebola roxa picada
- sal e pimenta do reino a gosto
- 2 de dentes de alho amassados
- 1 cl sopa de vinagre
- 2 un de manga picadas
Modo de Preparo
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1Refogue a cebola e o alho no óleo
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2Junte o cravo, canela e páprica
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3Acrescente a manga e cozinhe por 5 minutos
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4Coloque a água, passas e vinagre e cozinhe por 20 minutos
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5Junte o açúcar e cozinhe por mais 5 minutos
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6Tempere com sal e pimenta a gosto
Dicas do Gourmet a dois
Reserve na geladeira por até 3 semanas. Sirva com carne de porco e outras carnes ou como cobertura para sorvetes e outras sobremesas.
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