Cordeiro Assado com Alecrim

Esta é a receita especial de natal deste ano aqui no Gourmet a Dois. Escolhemos fazer uma carne que combina muito com a data e fica muito suculenta e saborosa. O cheiro fica maravilhoso pois a carne é marinada em um molho com alecrim, pimenta, alho e mostarda. Vamos ao que interessa?

Ingredientes

1 perna de cordeiro
2 cl sopa de sal
2 cl chá de pimenta do reino
3 de dentes de alho amassados
2 cl sopa de alecrim picado
2 cl sopa de mostarda
2 cl sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

1

Faça cortes na carne com a ponta de uma faca para que a marinada possa penetrar
2

Processe o sal, pimenta, alho, alecrim, mostarda e azeite
3

Passe a marinada sobre a carne e deixe-a descansar por meia hora
4

Asse no forno pré aquecido a 180C (médio) por uma hora, ou até a carne ficar dourada
5

Deixe a carne descansar por 20 minutos antes de cortar