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Lasanha de berinjela (VEG)

Name: Lasanha de berinjela (VEG)
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 pessoas
Cuisine: Brasileira, Italiana
Ingredients: 4un de berinjela; 4un de amazonika burger; 200g de ricota; 1/2xíc de creme de leite fresco; 1cl sopa de ervas finas; 1xíc de tomate pelado; 1/2xíc de cebola picada; 2un de alho picado; 3cl sopa de azeite de oliva; 250g de queijo muçarela fatiada; pitada de sal; pitada de pimenta do reino

Já imaginou gastar R$ 500 (R$ 62,50 por pessoa!) para uma ceia completona para até 8 pessoas? Se liga no vídeo! E o melhor de tudo, dá pra fazer tudo em 6h!

Ingredientes

4 un de berinjela
4 un de amazonika burger
200 g de ricota
¹/₂ xíc de creme de leite fresco
1 cl sopa de ervas finas
1 xíc de tomate pelado
¹/₂ xíc de cebola picada
2 un de alho picado
3 cl sopa de azeite de oliva
250 g de queijo muçarela fatiada
pitada de sal
pitada de pimenta do reino

Modo de Preparo

1

Corte a berinjela em fatias finas, tempere com sal e pimenta.
2

Em uma assadeira regue com azeite e leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos
3

Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola.
4

Quando começar a dourar acrescente o alho.
5

Adicione o AMAZONIKA BURGUER cortado em cubos e mexa bem para desfazer o hambúrguer.
6

Acrescente o tomate pelado e deixe reduzir
7

Em uma tigela misture a ricota com o creme de leite, ervas finas e azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
8

Na travessa forre o fundo com o molho, adicione as berinjelas e o creme de ricota.
9

Repita esse processo até preencher toda a travessa e finalize a última camada com queijo para derreter. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos ou até que doure.