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Queijo Brie Assado com Shitake

O queijo Brie tem uma textura macia por dentro e uma casca fina por fora, formada pelo fungo. Levando ao forno, ele derrete por dentro e se transforma em uma pasta cremosa. Acrescentamos shitake refogado na cebola e azeite, que junto com as nozes deu uma crocância ao prato. Sirva com pães e torradas, mas lembre-se, dependendo do queijo ele não derrete por completo.

Ingredientes

1 cl sopa de nozes picadas
1 cl sopa de azeite de oliva
100 g de shitake
1 un de queijo brie
2 cl sopa de cebola picada
1 dente de alho amassado
2 cl sopa de salsa picada
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1

Asse o queijo no forno pré aquecido a 180 graus por 10 minutos
2

Frite o alho e a cebola no azeite
3

Adicione os cogumelos, sal e pimenta do reino e cozinhe por 5 minutos
4

Junte a salsinha e misture
5

Cubra o queijo com os cogumelos e as nozes
6

Sirva com torradas

Dicas do Gourmet a dois

Caso não encontre quejio Brie, utilize queijo Camembert. Se preferir utilize os cogumelos shitake, paris ou shimeji.

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