Como Fazer Molho Bolonhesa Hiper Delicioso - Infalível

Há um tempo pensamos em fazer essa receita, só que encontramos a FÓRMULA para deixar o Molho Bolonhesa HIPER DELICIOSO. Como como preferir, esse molho é muito versátil e dá pra comer de qualquer jeito. Sobre o tempo de cozimento, indicamos 2 horas para acentuar o sabor, porém você pode cozinhar por menos tempo.

Ingredientes

¹/₃ xíc de cenoura picada
¹/₃ xíc de aipo picado
250 g de patinho moído
250 g de carne de porco moída
2 cl sopa de extrato de tomate
¹/₂ xíc de vinho tinto seco
¹/₂ xíc de leite
1 cl chá de orégano
1 un de folha de louro
400 g de molho de tomate (1 lata)
3 xíc de caldo de galinha
1 cl sopa de manteiga
1 cl sopa de azeite de oliva
45 g de bacon
¹/₃ xíc de cebola picada
sal e pimenta do reino

Modo de Preparo

1

Fritar o bacon na manteiga e azeite até dourar
2

Adicionar cebola, cenoura, salsão e cozinhar por 10 minutos
Como Preparar, Limpar e Cortar Aipo (ou Salsão)

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3

Juntar as carnes e cozinhar por 10 minutos, mexendo sempre
4

Adicionar extrato de tomate, vinho, leite, orégano, louro, os tomates, caldo de galinha, sal e pimenta do reino
Caldo de Galinha na Pressão

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5

Ferver, reduzir o fogo para baixo e cozinhar por duas horas com a panela semi tampada

Dicas do Gourmet a dois

Caso não queira usar a carne de porco, substitua por mais carne vermelha. Não é necessário a espera por 2 horas de cozimento, indicamos esse tempo para apurar mais o sabor.