Pão de Mel

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Dificuldade: Fácil Fácil
Tempo de Preparo 1 hora
Serve 20 Pessoas
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Aprenda a fazer esse delicioso Pão de Mel caseiro!

Ingredientes

O Pão de Mel
Para Temperar o Chocolate

Modo de Preparo

  1. 1
    Em um recipiente, misture a farinha, o bicarbonato, os açúcares, o cravo, a canela, a noz moscada e o sal.
  2. 2
    Em outro recipiente, misture o óleo, o mel, o leite, a baunilha e as raspas de laranja.
  3. 3
    Junte as duas misturas e mexa
  4. 4
    Transfira para uma assadeira quadrada de 20 cm forrada com papel manteiga
  5. 5
    Asse a 180°C (forno médio) por 30 minutos
  6. 6
    Deixe esfriar e corte em quadrados
  7. 7
    Para temperar o chocolate: Divida o chocolate picado finamente em três partes
  8. 8
    Derreta 2/3 do chocolate em banho maria
  9. 9
    Até atingir a temperatura de 45C
  10. 10
    Retire do banho maria e junte o restante do chocolate
  11. 11
    Mexa até derreter
  12. 12
    Transfira a mistura para outro recipiente
  13. 13
    Mexa até atingir 30C
  14. 14
    Banhe os pães de mel no chocolate temperado e leve à geladeira por vinte minutos

Dicas do Chef

    Temperamos o chocolate para que ele ganhe uma textura cristalizada e que não derreta facilmente. A temperatura de derretimento do chocolate é de 45°C. A temperatura de esfriamento do chocolate é de 28°C.

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Receita de Pão de Mel em vídeo | Gourmet a Dois

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