Hambúrguer de Atum com Maionese de Limão Siciliano

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Dificuldade: Fácil Fácil
Tempo de Preparo 1 hora
Serve 2 pessoas
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Esta é mais uma alternativa de hambúrguer que fazemos aqui no Gourmet a Dois. Após o hambúrguer de carne com gorgonzola, o vegetariano de soja e o de camarão, fizemos o de atum, que vem acompanhado de maionese de limão siciliano e salada de pepino em conserva com cebola roxa. A carne fica suculenta e cheia de sabores cítricos e ervas, com uma leve picância da pimenta dedo de moça. Sirva com batatas.

Ingredientes

Para a salada de pepino
Maionese de limão siciliano
Hambúrguer

Modo de Preparo

  1. 1
    Para a salada de pepino: misture todos os ingredientes e reserve por uma hora.
  2. 2
    Para a maionese: misture tudo
  3. 3
    Para os hambúrgueres: misture o gengibre, alho, pimenta dedo de moça, açúcar, molho de peixe e coentro
  4. 4
    Pique a tuna em pedaços bem pequenos
  5. 5
    Misture os temperos ao atum.
  6. 6
    Com mãos úmidas, faça 2 hambúrgueres
  7. 7
    Reserve na geladeira por 20 minutos
  8. 8
    Pincele óleo nos hambúrgueres
  9. 9
    Grelhe por 3 minutos em cada lado
  10. 10
    Passe a maionese de limão no pão de baixo, cubra com o hambúrguer, junte a salada de pepino e salpique os amendoins. Cubra com o pão.

Dicas do Chef

    O molho de peixe é opcional. Caso não encontre, coloque um pouco mais de sal na receita.

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Receita de Hambúrguer de Atum com Maionese de Limão Siciliano em vídeo | Gourmet a Dois

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