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NHOQUE de ABÓBORA ao Molho de QUEIJO GORGONZOLA

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Nhoque já é bom, agora imagina de abóbora com molho de queijo gorgonzola?! Não imagine, faça já!

Ingredientes

Para Molho de Gorgonzola

Modo de Preparo

  1. 1
    Adicionar em um pote: a batata fria, o purê de abóbora, parmesão, ovo, canela, noz moscada, sal, pimenta e misturar.
  2. 2
    Adicionar e misturar a farinha, o suficiente para formar uma massa um pouco pegajosa.
  3. 3
    Enrolar parte da massa em um cilindro
  4. 4
    Cortar cada cilindro em pequenos nhoques e pressionar cada um nos dentes de um garfo para fazer as ranhuras na massa, reservando a massa em um refratário coberto com farinha para não grudarem
  5. 5
    Cozinhar o nhoque em água fervendo até eles subirem à superfície, mais ou menos 3 minutos. Colocar a massa em uma assadeira untada com manteiga.
  6. 6
    Ferver o creme de leite com o alecrim, a noz moscada, desligar o fogo, tampar a panela e reservar por 30 minutos
  7. 7
    Misturar 3 colheres sopa de queijo parmesão com a manteiga e a farinha de rosca
  8. 8
    Cobrir o nhoque com a mistura de creme de leite, pedaços de gorgonzola, 2 colheres sopa de queijo parmesão e a mistura de farinha de rosca.
  9. 9
    Assar a 200C (forno médio-alto) por 30 minutos

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Receita de NHOQUE de ABÓBORA ao Molho de QUEIJO GORGONZOLA em vídeo | Gourmet a Dois
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