Batata Hasselback

Batata assada com parmesão, bacon e especiarias, macia por dentro e crocante por fora. Esta receita atende pelo nome de Batata Hasselback, um prato sueco que tem esse nome porque foi criado em um restaurante chamado hasselbacken, que fica em Estocolmo. Veja como é fácil fazer em casa esta maravilha!

Ingredientes

6 un de batata inglesa médias
3 cl sopa de manteiga derretida
3 cl sopa de queijo parmesão ralado
1 cl sopa de farinha de rosca
sal e pimenta do reino a gosto
noz moscada a gosto
2 de tiras de bacon
salsa e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

1

Fatie as batatas em intervalos de 6 mm, sem cortar até o final
2

Dica: utilize um espeto de churrasco e insira na parte inferior da batata
3

Regue as batatas com metade da manteiga, insira os pedaços de bacon entre os cortes e tempere com sal, pimenta e noz-moscada
4

Asse em forno pré-aquecido a 200 C por 40 minutos
5

Regue com a manteiga restante e polvilhe com o queijo e farinha de rosca
6

Asse por mais 20 minutos
7

Finalize com salsa e cebolinha

Dicas do Gourmet a dois

O recheio pode ser o que der em sua cabeça, desde queijo a embutidos dos mais variados. Pode também utilizar condimentos e especiarias para deixar a batata com mais sabor.