Rolinhos de Abobrinha e Queijo

Name: Rolinhos de Abobrinha e Queijo
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 abobrinha; 1 cenoura; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão amarelo; 1/2xíc de ricota; 1cl sopa de manjericão; 1 dente de alho picado; 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta do reino; 2cl sopa de leite

Um aperitivo simples, saudável e muito saboroso! Além de ser uma ótima opção para fazer aquele lanchinho da madrugada.

Ingredientes

1 abobrinha
1 cenoura
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
¹/₂ xíc de ricota
1 cl sopa de manjericão
1 dente de alho picado
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
2 cl sopa de leite

Modo de Preparo

1

Com um fatiador de legumes, fatiar a abobrinha em tiras finas.
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2

Cortar os legumes em julienne.
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3

Na batedeira, processar a ricota com o manjericão, alho, leite, sal e pimenta, até virar um creme.
4

Dispor os legumes fatiados em uma ponta da abobrinha, colocar 1 colher de chá do creme de ricota e enrolar.
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5

Decorar com folhas de manjericão.