Bacalhau com leite de coco e mandioca

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Dificuldade: Fácil Fácil
Tempo de Preparo 1 hora
Serve 5 Pessoas
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Uma receita de bacalhau totalmente brasileira. Com mandioca, leite de coco, quiabo e finalizado com uvas pra dar um sabor diferente!

Ingredientes

Utensílios

Modo de Preparo

  1. 1
    Em uma assadeira, junte a mandioca, o gengibre, o alho, o vinho branco, a pimenta dedo de moça e regue com azeite.
  2. 2
    Asse a 150C por 20 minutos
  3. 3
    Adicione o bacalhau, o leite de coco e asse por mais 20 minutos
  4. 4
    Frite levemente o quiabo com um pouco de azeite, sal e pimenta. Reserve.
  5. 5
    Na mesma frigideira, refogue as uvas. Reserve.
  6. 6
    Na mesma frigideira, cozinhe o espinafre com sal e pimenta do reino até murchar.
  7. 7
    Para arrumar o prato, faça um monte de espinafre, regue com o molho e a mandioca, cubra com o quiabo e as uvas, coloque o peixe por cima do espinafre, salpique as pimentas e decore com folhas de coentro.

Dicas do Chef

    Para dessalgar o bacalhau, dê uma olhada em nosso vídeo técnica que mostra todas as etapas do processo.

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Receita de Bacalhau com leite de coco e mandioca em vídeo | Gourmet a Dois

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